转基因小麦的潜在健康风险

翻译：陈晨

科学家已经警告过，经由澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO）研发的转基因小麦可能存在健康风险。这种小麦使用了双链RNA介导基因进行基因修饰，而且澳大利亚监管局已经批准CSIRO进行大田试验以及人体进食试验。食品安全基金会委托坎特伯雷大学的专家Jack Heinemann教授和弗林德斯大学的副教授Judy Carman给CSIRO的转基因小麦提出专业的科学意见。这两位教授都指出，他们认为CSIRO对人类健康风险的评估测试存在很大漏洞，这其中包括可能会导致动物或人类某些基因意外的不能被表达的风险。科学家的报告与对伦敦大学国王学院的Michael Antoniou博士工作的相关评论参见http://safefoodfoundation.org/wordpress/?p=943以及项目1.

反对者很快对此做出反应，科学家也受到了相应的波及。作为回应，欧盟社会和环境责任网络(ENSSER)发起针对该问题的讨论。(项目 2)。ENSSER也直接记录下Heinemann和 Carman教授的重申：他们并未提及，转基因小麦会引起疾病或者负效应，但是相应的负责任的提供了一份重要的额外的风险评估研究清单，并且要求澳大利亚管理局确定在转基因小麦品种进入动物饲料以及人类食品供应链之前通过相应的科学试验排除已被确认的风险。

科学专家警示转基因小麦可能引起糖原累积病IV，导致肝脏肿大，肝硬化和生长障碍。出生时患有该病的幼儿通常在5岁左右死亡。

澳大利亚是世界上第一个种植GM小麦并在人体进行实验检测的国家。今天墨尔本分子生物学家和风险评估研究员，新西兰坎特伯雷大学的Jack Heinemann教授以及弗林德斯大学的生物化学家Judy Carman副教授，将要公布科学专家的对CSIRO转基因小麦安全性评估意见。这些观点已经由伦敦大学国王学院的Michael Antoniou博士进行过审查。

澳大利亚是第一个批准转基因小麦商业化种植的国家。虽然现在既不是全境种植，也不是说任何全球市场都需要转基因小麦。现有的转基因粮食作物，例如油菜和玉米都在全球范围内都遭受了严重的抗性考验，尤其是GM食品技术的发源地美国，公众对它们的反感与日俱增。

澳大利亚成为推进GM小麦商业化种植的领导国，CSIRO现在已经在华盛顿州，新南威尔士州以及澳大利亚首都地区开展大田试验。CSIRO称人体试验已经在计划中，而人们担心人体试验实际上已经进行了。Heinemann教授研究了产生淀粉的小麦分支酶DNA序列与产生人体产生糖元分支酶序列的相似性。CSIRO的GM技术刻意抑制了GM小麦中小麦分支酶的活动，因此会产生更少的淀粉，小麦的血糖生成指数也会更低。Heinemann说，有确凿的证据证明，si RNA，即某种双链RNA—核糖核酸的一种形式，就像DNA一样，由小麦产生，通过食品转移到人体内。“有确凿的证据表明，小麦合成的siRNA可以通过某种形式转移到人体内，即使小麦被烹饪或者在食物加工过程中使用到，该形式都保持不变。而且，一旦发生转移，小麦合成的siRNA具有引起相关效应的生物能力。”同时也存在环境风险，但是这似乎被基因技术管理办公室（OGTR）在获得允许的大田试验中忽视掉了。这些siRNA也可能转移到以小麦为食的整个生产链的动物体内，包括益虫、鸟类、哺乳动物类。弗林德斯大学的生物学家Judy Carman复核了Heinemann的文章，并且发表了自己的专业科学意见，概述了siRNA转移可能引起的疾病问题。她说，如果一个人食用了GM小麦，抑制小麦分支酶合成的siRNA很有可能会导致人类分支酶无法起作用。这两位科学家都很关注人类对这种GM小麦技术的消费量—不会被烹饪或者其他的过程所影响—可能会抑制对生命极为重要的糖原的合成。她的专业观点中，Carman副教授说：“结果很清楚，对食用这些GM小麦的动物和人来说，一定会有明显的风险存在。”她说，这可能会导致疾病甚至死亡。事实上，携带这种疾病出生的幼儿通常在5岁时死亡。伦敦大学国王学院的Michael Antoniou博士， 《分子遗传学》的读者，也评论了Heinemann和Carman的专业意见。他说，问题不在于是否会有基因功能的紊乱，而在于达到什么程度以及产生何种未知的健康后果。他批评了CSIRO和管理局，OGTR以及澳新食品标准局（FSANZ），他们并未更新RNAi技术在该领域最新的发展情况，而且，并未采取必要的措施有效的评估GM小麦的安全性。

全文链接：12-12-10社会生态系统可持续性分析的基本框架